mesin giling daging

Mesin Giling Daging

Product Description

Mesin Penggiling Daging / Meat Grinder, Mesin Penting untuk Jualan Bakso dari Mesin Bayo

mesin penggiling daging

Mesin Penggiling Daging Bayo- Apakah saat ini Anda hendak jualan bakso? Atau sudah jualan bakso cukup lama? Ya, bisnis bakso kini kian menjamur. Dengan cita rasa khas yang lezat dan gurih, bakso mampu diterima oleh seluruh “lidah” orang Indonesia.

Baik tua, muda, kaya, miskin, artis, atau figur biasa sekalipun, hampir semuanya sulit untuk menolak kuliner yang satu ini. Sehingga, jangan kaget, jika hampir di setiap sudut jalan banyak ditemui penjual bakso yang tidak pernah sepi dikerumuni oleh pengunjung.

Salah satu tips sukses jualan bakso, yaitu menjaga cita rasa bakso agar lezat dan nikmat. Salah satu caranya, yaitu membuat bakso sendiri.

Cara ini ternyata banyak digunakan oleh penjual bakso yang sudah laku keras dan memiliki pelanggan setia, lho. Alasannya, dengan membuat bakso sendiri maka kualitas dan cita rasa bakso mudah untuk dikontrol. Selain itu, rasanya pun lebih stabil, tidak berubah-ubah, dan pastinya memiliki kekhasan yang berbeda dengan pesaing.

Proses pembuatan bakso pun terbilang mudah. Pertama-tama, Anda melakukan proses penggilingan daging sapi. Ya, sama seperti sosis, bakso pun menjadi salah satu makanan olahan, yang berasal dari olahan daging sapi yang dihaluskan. Setelah penggilingan daging selesai, adonan bakso diberi bumbu dan diberi campuran tepung sagu. Terakhir, adonan dicetak di atas air mendidih dan direbus hingga bakso mengapung. Bakso pun telah siap untuk dijual.

Penggilingan daging menjadi salah satu kunci keberhasilan pembuatan bakso. Lantaran, kualitas bakso yang baik dipengaruhi oleh kualitas hasil penggilingan. Jangan sampai, setelah proses penggilingan daging usai, masih ditemui serat daging yang belum hancur di antara hasil gilingan daging lainnya.

Alat Penggiling Daging dari Bayo

Penggilingan daging dapat dilakukan dengan menggunakan alat penggiling daging. Alat penggiling daging ada dua macam, yaitu alat penggiling daging manual dan elektronik.

Alat penggiling daging manual banyak kita lihat di beberapa penjual daging yang ada di pasar tradisional. Mereka rata-rata memakai alat penggiling daging manual. Alasannya, karena harganya relatif murah. Karena masih manual, tidak ayal bila alat ini masih membutuhkan tenaga manusia untuk menggerakkan gilingan. Risikonya, si operator akan mudah merasa lelah saat melakukan penggilingan daging.

Lain halnya dengan  alat penggiling daging elektronik yang biasa disebut dengan mesin penggiling daging. Mesin penggiling daging tidak membutuhkan tenaga manusia lagi  untuk mengoperasikan. Dan sudah diganti dengan energi listrik saat menggerakkan motor mesin.

Mesin Penggiling Daging dari Mesin Bayo

Mesin penggiling daging sering disebut dengan meat grinder. Mesin ini berfungsi untuk melumatkan daging dan menghancurkannya hingga halus dan merata. Mesin penggilingan daging terbuat dari material baja stainless pada hampir seluruh bagian mesin, mulai dari bak penampungan daging, bodi mesin, maupun alat giling.

Bahan baja stainless yang digunakan menggunakan material yang berkualitas tinggi, sehingga membentuk bodi yang kokoh pada mesin penggiling daging. Selain itu, material stainless steel nyatanya aman untuk digunakan pada bahan makanan karena terjaga kebersihan dan higienis.

Mekanisme kerja mesin penggiling daging, yaitu menggiling daging hingga lembut dalam waktu yang relatif singkat. Ada dua fase penggilingan pada mesin penggiling daging. Fase pertama, yaitu fase penggilingan oleh mesin giling yang berada tepat di bawah bak penampungan daging. Pada fase ini daging sapi akan dihancurkan hingga halus.

Fase kedua, yaitu fase pencincangan. Setelah proses penggilingan selesai dilakukan, maka akan dihaluskan kembali dengan cara dicincang-cincang dengan pisau yang berada di ujung mesin. Sebelum akhirnya gilingan daging keluar dari mesin. Pisau ini berguna untuk mencincang dan memotong-motong halus serat daging yang masih tersisa. Sehingga hasil gilingan daging menjadi lumat dan lembut.

Untuk memakai alat penggiling daging pun terbilang cukup mudah. Anda hanya perlu memotong-motong daging menjadi bagian-bagian kecil, setelah itu letakkan pada bak penampungan. Maka daging sapi akan “digiring” masuk ke mesin penggiling untuk diproses lebih lanjut. Jika ingin mempercepat prosesnya, Anda juga bisa mendorong-dorong secara manual potongan daging yang berada pada bak penampungan, agar masuk ke dalam mesin gilingan daging.

Putaran mesin penggiling daging stabil dengan output yang cukup besar. Keunggulan ini pastinya bermanfaat untuk produksi bakso Anda.

Blender Daging dari Mesin Bayo

Blender daging adalah alat atau mesin yang digunakan untuk proses penggilingan daging agar serat daging hancur dan menjadi halus. Blender daging memiliki mata pisau yang tajam terbuat dari stainless steel. Sehingga tidak mudah korosi dan lebih aman untuk makanan. Alat ini umumnya memiliki kapasitas yang kecil. Sehingga penggunaannya terbatas untuk skala rumah tangga. Blender daging sangat mudah digunakan dengan pilihan kecepatan putar yang dapat diatur sesuai kebutuhan.

Blender daging baik untuk penggilingan daging tanpa urat. Mata pisau alat ini tidak sekuat mesin penggiling daging lainnya. Sehingga, jika Anda memasukkan urat pada saat  proses penggilingan daging, maka urat sering kali melilit pada pusaran mata pisau. Penyebabnya, urat sulit dikoyak dengan menggunakan mata pisau blender daging.

Jika sudah demikian, sudah pasti proses penggilingan daging terhenti, dan Anda harus mengurai daging yang melilit itu. Setelah lilitan terurai, Anda melanjutkan kembali proses penggilingan daging yang sempat tertunda. Biasanya, daging yang sering terlilit dan mengalami proses penggilingan daging yang berulang, akan memiliki cita rasa yang kurang gurih dan kenyal.

Alasannya, pada saat proses penggilingan daging berlangsung, kita akan menggunakan kecepatan penuh alias full speed. Putaran mata pisau blender dengan kecepatan tinggi lama kelamaan akan menimbulkan panas. Panas ini kemudian ikut terserap oleh daging.

Perlu untuk Anda ketahui, bahwa protein daging sensitif terhadap suhu. Suhu yang tinggi akan merusak protein yang terkandung dalam daging. Hal ini yang menjadi “biang keladi” penurunan cita rasa bakso.

Untuk mencegah proses tersebut, Anda dapat menambahkan batu es ketika proses penggilingan daging. Selain sebagai pelarut, batu es dapat menurunkan suhu selama proses penggilingan daging berlangsung.

Blender Daging Skala Industri

Proses penggilingan daging dapat menggunakan blender daging skala industri. Berbeda dengan blender daging biasa, blender ini memiliki kapasitas penggilingan yang lebih besar dengan kualitas penggilingan daging yang lebih halus.

Adapun cara menggunakannya, yaitu potong-potong daging terlebih dahulu, ukuran potongan antara 3 – 5 cm. Daging yang telah terpotong kemudian dimasukkan  ke dalam blender daging. Tunggu hingga beberapa saat, maka daging sudah halus dan lumat.

Blender daging skala industri memiliki pisau yang lebih tajam, kualitas hasil gilingan pun lebih halus. Selain itu, terdapat wadah untuk meletakkan batu es yang terdapat pada sisi samping yang berfungsi untuk menurunkan suhu adonan selama proses penggilingan daging. Tentunya, Anda tidak perlu repot untuk memasukkan batu es secara manual lagi.

Mesin Giling Bakso

Jika mesin penggiling daging baik untuk membuat bakso halus, maka mesin giling bakso baik untuk membuat bakso urat. Mata pisau pada mesin giling bakso benar-benar tajam, sehingga mampu memotong daging yang berserat-serat yang sulit untuk dikoyak oleh mesin penggiling daging.

Demikian informasi tentang mesin pembuat bakso. Semoga dapat menjadi referensi Anda dalam memilih mesin pembuat bakso.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the First to Review “Mesin Giling Daging”